Brendovi

Crnogorska goveđa pršuta i Crnogorska stelja na listi zaštićenih nacionalnih proizvoda

Brendovi

Brendirana još dva proizvoda koja dolaze sa severa Crne Gore. Prehrambeni artikli obeleženi su oznakom porekla

 

Crna Gora je zaštitila još dva proizvoda. „Crnogorska goveđa pršuta“ i „crnogorska stelja“ uspešno su prošli proceduru zaštite, čime su se ova dva proizvoda pridružila „njeguškoj pršuti“ i „pljevaljskom siru“ na listi zaštićenih oznakama kvaliteta na nacionalnom nivou.

Ovi proizvodi zaštićeni su oznakom porekla koja predstavlja najviši oblik zaštite.

Crnogorska goveđa pršuta je suvomesnati proizvod od goveđeg mesa ekstra, prve i druge kategorije, soljen i dimljen na bukovom ili grabovom drvetu, dok je crnogorska stelja suvomesnati proizvod od otkoštenog dimljenog i sušenog ovčijeg mesa, soljen i dimljen na bukovom ili grabovom drvetu.

Crnogorska goveđa pršuta proizvodi se u severnom delu Crne Gore, planinskom području sa specifičnim uslovima spoljašnje sredine. Za specifične karakteristike ovog proizvoda, zaslužan je kvalitet mesa, ali i umeće proizvođača u svim fazama proizvodnje, od uzgoja životinja na farmama do prerade u prerađivačkim objektima.

Proceduru zaštite ova dva proizvoda pokrenula je NVO „Udruženje za kvalitet mesa severa Crne Gore“, koje je formirano kroz projekat koji je 2015. godine pokrenulo Ministarstvo poljoprivrede i ruralnog razvoja u saradnji sa Evropskom bankom za obnovu i razvoj i Organizacijom UN za hranu i poljoprivredu.

Zaštita ova dva proizvoda značiće benefit u delu ostvarivanja dodatne vrednosti na tržištu, mogućnost bolje valorizacije, posebno kroz turističku potrošnju, kao i zaštitu od zloupotreba i imitacija.

PROIZVODNjA „Crnogorske goveđe pršute“ i „Crnogorske stelje“ ograničena je na severni deo, a oblast proizvodnje obuhvata teritorije 13 opština i to Plužine, Šavnik, Žabljak, Pljevlja, Bijelo Polje, Mojkovac, Kolašin, Berane, Andrijevica, Petnjica, Rožaje, Plav i Gusinje. Oblast proizvodnje karakteriše planinska klima, sa uticajem kontinentalne, na nadmorskoj visini od 550 do 2.000 metara.
 

Autor: S. Dragović
Novosti

Kliknite da postavite komentar

You must be logged in to post a comment Login

Postavite

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

Više u Brendovi

Ministarstvo trgovine: Zabranjena prodaja i oglašavanje garderobe s natpisom „Nož, žica“

Advertiser Serbia15. januara 2021.

Do polovine januara prve prodavnice MERE u Srbiji

Advertiser Serbia13. januara 2021.

Nomad Foods kupuje Frikom i Ledo?

Advertiser Serbia12. januara 2021.

General Motors prelazi na e-vozila i menja logo

Advertiser Serbia10. januara 2021.

U Australiji zabranjena reklama za Toyotu Yaris koja navodno promoviše opasnu vožnju

Advertiser Serbia10. januara 2021.

Ilon Musk postao najbogatiji čovek na svetu

Advertiser Serbia8. januara 2021.

Crnogorski lanac supermarketa Voli dolazi u Srbiju?

Advertiser Serbia7. januara 2021.

Spojeni Fijat Krajsler i Pežo-Sitroen-Opel, stvoren Stelantis

Advertiser Serbia5. januara 2021.

Novogodišnja donacija SBB fondacije

Advertiser Serbia31. decembra 2020.

Booster poneo najsjajnije odličje u kategoriji Kreiranje identiteta

Advertiser Serbia30. decembra 2020.

Kina razbija kompaniju Alibaba kako bi je kontrolisala

Advertiser Serbia30. decembra 2020.

Francuski modni dizajner Pjer Karden preminuo u 98. godini

Advertiser Serbia29. decembra 2020.

Priznanja za Plazmu na kraju 2020

Advertiser Serbia29. decembra 2020.

Trgovci u Crnoj Gori ukidaju neradnu nedelju?

Advertiser Serbia29. decembra 2020.

Dodeljeno prestižno priznanje Sam Godišnje nagrade

Advertiser Serbia24. decembra 2020.